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53°的酱香酒为何这么特别?

53°的酱香酒为何这么特别?

作者:小编    来源:王宗德酿酒厂    发布时间:2020-03-11 16:14    浏览量:
         了解酱香型白酒的酒友都知道,大多数的酱香酒都是53度。相比较其他度数的酱香酒,草莓视频在线下载视频不难的发现53度的酱香酒是最好喝的。究竟是为什么呢?53这个酒精度有什么特定的含义吗?
         下面草莓视频在线下载视频来看看:这还得从酱香酒的酿造工艺来说起,因为酱香型白酒在酿造过程中要经过2回投料,八轮发酵,到9个月出酒率都还不到30%,接酒55到60度,储存期一般3年以上,所以成品酒只能达到53度。



 
          也正是因为这样的酿造工艺造就了酱香酒53度的优质口感,53度的酱香酒是口感最醇厚最好的,不相信的朋友可以对比不同度数的酒,53度的酱香酒喝起来优雅细腻,回味悠长。
         浓度53度左右是酒精和水缔合最牢固的浓度,酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香型酒的贮存期较长,游离的酒分子少。酱香型白酒浓度稳定,这在所有国内外蒸馏酒中也是独一无二的。一些低度酱香型酒存放若干年后,酱香依然浓郁,也是酒精浓度稳定的缘故。酱香型白酒健康安全。



 
         曾经有一个经典的科学实验:53.94ml的酒精加49.83的水,混合物体积不是103.77ml,而是100ml。就如同这杯酱香酒,只有53度的时候,水分子与酒精分子才缔合得最牢固,才显得如此的稳固与持久,任岁月流逝,却历久弥新。
        53°,那是一种恰到好处的状态。回味人生,如果背负的太多,脚步则过于沉重,如果挂念的太少,行走则漂浮不实。五十三度,如同黄金分割点,不取正中,不是左右一样,却是构架得如此协调。
        53°,是以时间来界定的标准。先辈们恪守着正宗七轮酱酒工艺,用最原始的感受来传承,草莓视频在线下载视频对于五十三度,不是发明,而是发现。



 
        53°,是几千年酿酒得出的文化结晶、这不是刻意的追求、而是自然的形成。经过长期贮存,所以缔合更加牢固。这也充分证明了,随着时间的推移,游离的酒精分子越来越少,对人体的刺激越来越小,越有利于健康也是可想而知的。
        53°,这是时间赋予草莓视频在线下载视频的宝贵财富,还是那句话,冥冥之中,草莓视频在线下载视频有所注定,一切只有到达刚刚好的那个度,才是完美。

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